hype global
O Bar Volt, no Baixo Augusta, é selecionado pelo Wallpaper como um destino mundial fabuloso
por Malu Porto - 2 de dezembro de 2009
Uma das referências citadas é o bar paulistano Volt, localizado no festejado Baixo Augusta. A ideia para decorar o estabelecimento, inaugurado em março deste ano, partiu de uma sacada genial do dono Facundo Guerra, que recolheu os neons das propagandas urbanas destinados à destruição, em razão do projeto Cidade Limpa de 2006.
A colorida iluminação do bar, ao mesmo tempo moderna e sofisticada, atrai o público tanto quanto sua oferta de drinks e seleção musical. Apesar do volume do som ser alto em demasia -- transformando a noite numa espécie de híbrido "bar/ balada", em que não se pode nem conversar com conforto e nem dançar com animação --, o set list é excelente, e surpreende pelas inusitadas escolhas étnicas, priorizando o gênero eletrônico internacional. A carta de bebidas assinada por Fábio Dias oferece, além de cervejas, drinks clássicos e vinhos, interessantes opções exclusivas da casa como o Chalalá (uma versão de Margarita, em que o suco de limão dá lugar à redução de maracujá com gengibre) e o Ginger Martini (mistura de gin, xarope de gengibre e angostura).
Para comer, o rolinho de cream cheese com damasco é um dos hits que tem mais saída, e o sanduíche vegetariano de pão sírio, queijo de cabra, tomate e rúcula também é uma boa e leve sugestão para equilibrar a "fome e a vontade de beber".
O clima do lugar é "gay-friendly", perfeito para reunir a turma de amigos sem preconceito e fazer um belo esquenta. Afinal, a ferveção do Baixo Augusta agora é mundialmente conhecida.
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