“The Food Revolution”: Jamie Oliver testa o paladar dos americanos em seu novo programa

Abaixo a batata frita

“The Food Revolution”: Jamie Oliver testa o paladar dos americanos em seu novo programa

por Luciana Borges - 3 de abril de 2010

Jamie Oliver em "The Food Revolution" tenta mudar hábitos arraigados em uma cidadezinha americana

Até que demorou para o “chef-estrela” Jamie Oliver conquistar seu espaço em um canal de TV dos Estados Unidos. No reality show “The Food Revolution”, lançado no último dia 26 de março pela rede ABC, Jamie Oliver pretende mostrar a razão do alto índice de obesidade entre os americanos através de seus hábitos alimentares.

A jornada começa em Huntington, no estado da Virgínia Ocidental, apontada pelo Centro de Controle de Doenças norte-americano como a cidade menos saudável do país.

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Em uma prévia do programa vista por uma audiência de 6,1 milhões de pessoas, o chef visitou uma escola que servia pizza e leite achocolatado como café da manhã e na qual os alunos de cinco ou seis anos de idade mal sabiam o que era um tomate (visto fora da lata de molho). Ele também conheceu uma família cuja dieta é feita, quase que exclusivamente, por alimentos fritos e requentados no micro-ondas. “É esse o tipo de comida que está matando os Estados Unidos”, diz Jamie Oliver em um dos momentos do reality, que, além de chocar, tenta fazer os participantes comerem melhor.

Cena do programa mostra o chef em uma escola tentando ensinar as crianças a comer legumes

Cena do programa mostra o chef em uma escola tentando ensinar as crianças a comer legumes

Esta é a segunda vez que o chef inglês se aventura pela culinária ianque. Em outubro de 2009, o canal pago GNT exibiu aqui no Brasil “A Viagem de Jamie para os EUA”, programa no qual ele frequentava diversos restaurantes para descobrir pratos que iam além do básico hambúrguer com batatas fritas. Nos mesmos moldes de sua incursão pela Itália, outro especial gastronômico, essa primeira atração serviu de laboratório para Jamie especular sobre o que se consideram os piores hábitos alimentares do mundo.

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Desde a estreia diante das câmeras executando receitas fáceis de copiar e produzidas com ingredientes frescos (embutidos ou enlatados são proibidos em sua cozinha), o inglês desmistificou o ato de cozinhar, provando que a comida inglesa também pode ser saborosa. Mas o trabalho de Jamie em Huntington não começou tão bem quanto ele poderia esperar: acusado de chamar os habitantes locais de “ignorantes” por conta da fixação por fast-food, o chef acabou repudiado por parte dos moradores, inclusive pelo locutor de uma rádio local, que o atacou: “Não queremos comer alface o dia todo”.

Apesar do tom messiânico em alguns momentos do programa (Jamie chegou a chorar logo no primeiro capítulo ao ver as crianças se alimentando mal), “The Food Revolution” é uma boa sacada ao provar que cultura e comida estão intimamente ligadas -- como diz aquele outro programa que adora assustar os gordinhos, “Você é o que Você Come”. A mais nova saga do londrino deve chegar à televisão brasileira no segundo semestre.