Colherada Cultural

Quem costuma jantar fora em São Paulo já deve ter percebido uma nova movimentação nos talheres e taças de vinho. Após o boom de bistrôs e restaurantes com menu de inspiração francesa, é a culinária italiana que começa a pipocar em novas casas e pratos capazes de agradar bem ao paladar do paulistano.

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Um dos nomes mais recentes desta lista é o Pecorino Bar e Trattoria, pequeno restaurante localizado no bairro do Jardim Paulistano, cujo menu é focado em pratos bastante tradicionais da gastronomia da Itália. Bruschettas, massas e carnes vermelhas são os carros-chefe da cozinha. Os poucos pratos – nove opções de massa e seis que trazem carnes – incluem clássicos como medalhão de filé mignon ao molho gorgonzola, o espaguete à bolonhesa e o penne limone.

Uma sugestão para sair do básico nesse menu tão sucinto é começar pela bruschetta de alcachofra e queijo de cabra (R$18). O gosto da entrada é leve, uma alternativa para a mais conhecida combinação feita de tomate picadinho fresco. Combina perfeitamente com a jarra de vinho branco da casa, meio litro de um rótulo chileno servido gelado ao preço de R$21.

E já que se está em uma casa italiana – com direito a toalhas quadriculadas, ambiente decorado com madeira aparente e varanda com mesinhas ao ar livre – vale mesmo pedir uma massa. O Troffie al pesto (R$26), massa curta, enrolada à mão coberta com queijo pecorino. Veio farto e bem temperado com manjericão e azeite, mas algumas unidades do macarrão estavam um pouco duras. Já o espaguete ao alho e óleo com camarões (R$33), opção do meu acompanhante, fora executado com perfeição. A massa chegou no ponto certo e a combinação de temperos ficou equilibrada.

Cervejas, vinhos e até o tradicional Limoncello, licor que se encontra por toda a parte na Itália, finalizam o cardápio. De sobremesa, pode-se escolher entre o tiramissu, claro, hit de qualquer italiano que se preze, além de torta de chocolate e picolés Diletto (de R$4 a R$6), uma surpresa que reforça o clima despojado e tranqüilo do restaurante.

Com uma lista de coquetéis respeitável (que inclui o Belini, por exemplo) e sanduíches feitos com queijos e frios (tem até mortadela), o Pecorino também é indicado para quem quiser fazer uma refeição rápida ou só petiscar. Se você procurava um lugar calmo para “mangiare” e conversar à vontade em pleno Jardins, esta é uma boa pedida. 

Serviço:
Pecorino Bar e Ttrattoria
Al. Joaquim Eugênio de Lima, 1.706, Jardins
Tel. (11) 2339 2887
www.pecorino.com.br


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